В эту пятницу магазин вкусных продуктов "Меркурий" предложит своим покупателям продегустировать аджарские хачапури собственного производства и авторское вино.

Аджарские хачапури отличаются от обычных лепешек своей оригинальной формой лодочки. Эта особенность объясняется тем, что рецепт блюда был создан древними лазами, которые проживали на побережье Черного моря и занимались преимущественно рыболовством. Именно поэтому они делали хачапури в форме наиболее близкого им образа – лодки.В центре лепешки они запекалось яйцо, которое символизировало собой солнце.

В качестве аперитива Вам будет предложено вино хозяства «Belbek Valley».

Сергей Бескоровайный – молодой севастопольский винодел, создающий авторское вино в долине реки Бельбек. Вина начинающего гаражиста отмечены наградами престижных всероссийских конкурсов.

Молодой винодел возделывает три сорта винограда на 3,5 га земли – пино нуар и каберне фран из питомника Роушеда, а также мерло родом из Сербии. В дальнейшем он планирует расширить посадки до 10 га и экспериментировать с автохтонными сортами винограда.

Уже сейчас вино Сергея Бескоровайного занимает свою нишу в новом крымском виноделии. Весь урожай на его виноградниках собирают вручную. В производстве вина не используются химикаты, а каждая ягода – от первой до последней проходит строгий контроль, прежде чем попасть в бутылку. Сергей уверен, что 90% качества дает хороший виноград. А чтобы сделать вкусное вино, нужно только создать грамотные условия и не мешать ему расти.

Вернуться назад